2022沈阳烧烤展（2022沈阳烧烤工业高质量开展大会）4月15-17沈阳苏家屯展览中心举行。据了解，商务部《告诉》将带动各地夜间经济的开展，而夜间经济中烧烤经济占有了一半商场。材料显现，近五年，烧烤以每年超越20%的速度迅猛增加，成为近几年增加最快的品类之一，现在国内处在烤串品类井喷的时期，通过多年的增加，烧烤品类将迎来更大迸发。

  尽管全国各地的烧烤店各式各样有34万家之多，却没有一家能够占领商场的霸主位置，能够说，烧烤具有大商场却短少连锁品牌效应。

  数据显现，国内从事烤串职业门店其间有98%以上的烤串企业归于个体经营，企业职工数量遍及缺乏十人，只要不到2%的烤串店的职工数量在10人以上。

  作为中小出资者，品牌连锁烧烤店出资过大，大一些的烧烤项目加盟费都是十几万乃至几十万的，再加上对店面面积的要求(一般要求上百平米)、精美的装饰等等，出资就要奔着几十上百万去了。这导致了烧烤品类现在没有全国性的品牌锋芒毕露，散兵游勇居多。

  烤串职业的财物较少，首要财物是烧烤炉、烧烤盘、铁刷等烧烤设备及肉类、菜类等原材料，其间烧烤炉是小烧烤店的首要财物，烤炉约占总财物规划的60%以上，现在，商场上一个商用无烟店烧烤炉的价格约在2000元左右，由此能够估测整个职业的总财物规划约只要10亿元左右。

  还有一点是烧烤供给链的供给问题，当烧烤店规划小的时分，需求的食材少，供给商底子看不上，也不愿意出产。

  而当门店体量做大后，第三方小型供给链又不能够满意需求。所以他们很难确保肉质安稳供给，这就缺乏以满意一家主打质量的品牌烧烤店。

  在未来的趋势上，一方面，跟着城市化进程的推动和城市面庞的晋级，街边摊必定会渐渐的难以生计；另一方面，烧烤企业连锁化、品牌化是趋势。

  烧烤做为餐饮职业态中增涨最快的品类，有着宽广的职业远景，但现阶段面对的较大问题就是，在各式各样的34万家之中却沒有一间能够占领商场的霸主位置，但现在咱们我们能够预见的是，今后的烧烤商场必将呈现出白热化的竞赛状况，必定将筛选一批沒有特征，沒有中心竞赛力的烧烤品牌，大浪淘沙，最后能留下的都是优异的烧烤品牌，这类品牌必定将敞开新的烧烤年代。