2本细则中所称食物电烤炉，包含工业电烤炉、商用电烤炉、商用铛式电烤炉（电热铛）、商用电炸炉以及家用电烤炉、家用电热铛。不包含不用电作为动力加热的食物烤炉。食物电烤炉产品换（发）证规模，依据其型式共分为8个申证单元，详细情况详见《食物电烤炉出产许可证申证单元目录》（见附件1）。

  3在中华人民共和国境内出产并出售食物电烤炉的企、事业单位和个人（简称企业），不管其经济性质和从属联系怎么，都必须获得出产许可证才具有出产该产品的资历。未获得出产许可证的企业不可以出产和出售无出产许可证的食物电烤炉产品。