一串小小的肉串是乡愁、是愿望，也是工业。追梦人马亚以小肉串为起点成功创业，并带动昭通小肉串完成年产值达100亿元，门店遍及全国8000多家，让“昭通小肉串”这张手刺走向全国、走向世界。

  一个当地的“LOGO”既是景色更是美食。昭通作为全国第一批消暑旅行目的地城市之一，招引了大批来消暑的游客，来到昭通的游客不只钟情于这儿凉快的气候，更钟情于这儿的美食——小肉串。进入暑期以来，遍及昭通街头巷尾的甘马亚烧烤店里，香气四溢、顾客盈门。烧烤架上，店员们不停地分串、翻烤，不一会儿，裹着芝麻的小肉串就端上餐桌，让门客大快朵颐。

  甘马亚烧烤店店东 马亚：“这个暑假，每天晚上都爆满了，像现在咱们这一个区域是两千平米，车都停不下。”

  白日逛昭通古城、打卡望海文化公园……晚上撸一把昭通小肉串已经是来昭通旅行的标配。

  出生在乡村的马亚，打过工、下过矿、运营过食堂，一个偶尔的时机让他想到把小肉串做成一份工业。好食材、好酱料、好火候，让好肉串不断满意门客的味蕾。历经17年的淬炼“昭通小肉串”终成一方品牌。

  跟着以马亚为代表的昭通小肉串品牌敏捷出圈，昭通市逐步齐备昭通小肉串市场化、标准化、技术化、规模化、品牌化、工业化的运作形式，为区域经济赋能。

  昭通市农业乡村局小肉串专班负责人 邵正红：“昭通小肉串及图形”区域公共品牌已成为当地餐饮行业最具代表性的“招牌”和“符号”。

  2023年，马亚成为全国劳务品牌的形象代言人，他的烧烤店被选为云南省餐饮与美食行业协会烧烤的前十榜。2024年4月，马亚当选昭通市第五届乌蒙工匠。

  甘马亚烧烤店店东 马亚：“要带更多人去寻求乌蒙工匠的精力，去传承咱们昭通创业和干事的精力。”

  烤串师马殿富已经在甘马亚烧烤店作业了8年，熟练精深的烤肉技术让他成为店里的金牌技师。

  烤串师马殿富已经在甘马亚烧烤店作业了8年，熟练精深的烤肉技术让他成为店里的金牌技师。他说“在自己的家园能有这样一份作业，这样一份作业，我感到很快乐 。”

  都说舌尖上的甘旨是挡不住的，2019年，马亚在马来西亚正式开店，昭通小肉开端香飘国外。

  现在，以“昭通小肉串”为品牌的烧烤门店，全省有3600多家，全国有8000多家，年产值达100亿元。

  云南省餐饮与美食行业协会监事长 刘欣：“云南的饮食文化需求各个当地、地域的“一州一特征”这样的区域美食来进行丰厚，关于促进工作，拉动内需，以及支撑市场主体倍增方案起到一个非常好的推进效果。”

  一缕烟火气，成果圆梦人。渐渐的变多的创业者开端加入到“昭通小肉串”的工业中来。现在，“昭通小肉串”上下游工业带动工作超越7万人，每人月均工资收入达6000元以上。门店延伸拓宽到马来西亚、缅甸、埃及等国家和区域。

  甘马亚烧烤店店东 马亚：“咱们我们一同共建、共创、同享，一同打造更有质量愈加甘旨的昭通小肉串，让昭通小肉串这张手刺走向全国走向全世界。”