自济宁市展开违规露天烧烤会集整治活动后，多家烧烤货摊都进行了设备替换。3月25日，记者在城区采访中发现，有的烧烤摊替换为电烧烤炉。“本来传统的炭火烧烤烟熏火燎，让人底子睁不开眼睛。”烧烤店老板阿力和记者说，他在市区摆烧烤摊现已5年了，每到夏天烧烤“旺季”来暂时总是喜忧参半。“生意火了，但油烟熏人是个大问题，许多老人和小孩走到这儿都敬而远之。”记者在店里看到，现在换上无烟烧烤炉后，油烟都被抽到刚增加的油烟分离器里边，净化后排出去的烟就契合排放规范了，食物口味相同纯粹。“现在许多烧烤摊主都来我这儿加装排风设备。”竹竿巷一位运营烧烤炉的店主和记者说，传统的烤炉现已卖不动了。