米东区永祥街大街华成社区居民程小东，凭仗过硬的烤制技术和共同的风格口味，在盛源农贸市场开起了烤鸭店，这也让他们一家的腰包越来越鼓，过上了美好的日子。9月26日上午11时，记者在烤鸭店前看到，不少市民正在排队购买烤鸭。

  本年37岁的程小东来自四川，2006年来新疆后干过装饰、当过建筑工人，作业期间，他一直没抛弃创业当老板的愿望，毅然决定跟从父亲学手工卖烤鸭。

  2019年，程小东经过多地调查后，在盛源农贸市场内租下一间面积缺乏20平方米的店肆用来运营啤酒烤鸭店。

  因为风味共同，程小东的生意日渐兴旺起来，从一开端每天只能卖七八十只烤鸭，到现在每天能卖三四百只烤鸭，收入也从一开端的几千块钱到现在每月安稳收入都在两万元以上。

  “老板，给我来两只烤鸭。”“好嘞，现在就给你切”只见程小东热心招待，熟练地手起刀落，一整只烤鸭现点现片，一旁的妻子则将切好的鸭肉迅速地打包装袋。

  为了能让顾客及时买到刚出炉的烤鸭，程小东新进了两台挂炉机器，三台机器可一起烤制。

  质料会集收购，生鸭经过清洗、开剥、腌制等分工负责的环节后，以半成品方式一致配送到烤鸭店，再进行现场烤制出售。

  程小东说：“一炉能烤20多只，每一炉大约用时一个半小时左右，就可金黄香酥，甘旨诱人。”

  名望响了，生意好了，但他们从始至终坚持质量榜首，诚信运营，因而该店收成了大批“铁杆粉丝”。

  “这家店的烤鸭外酥里嫩，家里人十分爱吃，命运好的时分来了就能买上，遇上人多就得排队十几分钟，口感好不说，店家给的重量也足，排再久都乐意等。”郭芳华说。

  程小东说，遇到节假日的时分，底子忙不过来，有时连午饭都没时刻吃，尽管累点，但想到大家伙儿都喜欢吃我家的啤酒烤鸭，一切都值了。

  本年30多岁的朱成刚，在米东区打工期间，看到烤鸭店生意火爆，所以便向程小东拜师学艺。

  朱成刚说，他来这儿一个多月了，现在现已把握了工艺流程、烤制及腌制鸭肉的办法，再过几个月，就预备自己开一家啤酒烤鸭分店。

  现在，程小东不只注册了啤酒烤鸭商标，还在乌鲁木齐、昌吉市总共开了20多家分店。“咱们将持续扩展店面，培养打造烤鸭品牌，让更多创业者经过卖烤鸭发家致富，完成本身的人生价值。”程小东说。

  “往后，还要持续对农贸市场做改造晋级，不断的进步市场内工作环境。一起，将持续展开多元化技术训练，来进步辖区工作率，针对这些有才能、有创业热情的创业者给予必定的方针支撑，鼓舞他们创业工作。”永祥街大街华成社区党总支书记贾欢说。