主要组成部分：设备是由传动装置、热能传递装置、燃烧器、输油管路、操作平面及支 架等部分所组成。

  1、 传动装置：是由电机、减速器、轴等部分所组成，电动机通过皮带带动减速器的工作，减 速器带动旋转式热风烤炉操作

  主要组成部分：设备是由传动装置、热能传递装置、燃烧器、输油管路、操作平面及支 架等部分所组成。

  1、 传动装置：是由电机、减速器、轴等部分组成，电动机通过皮带带动减速器的工作，减 速器带动烤炉旋转吊钩的工作。靠车在吊钩的带动下进行旋转。参考图（1）

  2、 热能传递装置：是由热循环风机、热风风道等部分组成，热循环风机将燃烧器产生的热 能通过热风风道传递给物料。生产的全部过程中如出现蛋糕上下的烘烤效果不一致，能够最终靠 调节热风风道的上下尺寸进行调节。参考图（1）

  、燃烧器是由油泵、电机、控制盒、变压器、燃烧头、风门调节等部分所组成。电机带动 油泵将储存在油箱内的柴油通过过滤输送到喷油嘴，由于喷油嘴的输出结构特点，使本身存 在压力的柴油通过喷油嘴，成雾状，同时控制盒内的变压器将电压增大，通过两个高压电极

  4、输油管路：输油管路是由供油管、回油管、虑杯等部分所组成。参考图（3）

  根据所需产品的生产规格要求，确定产品烘烤的时间及烘烤的温度，通过温度控制及时间控

  4、操作平面：是由显示器（电源显示、燃烧显示、故障显示、报警显示器）、控制开关（温

  度控制、时间控制、旋转开关、燃烧开关、烘烤定时开关、照明开关、喷水开关）等部

  S..s基本的操作方法 1、开机前检查储油器内柴油的数量，出现柴油数量不足即补充，补充完毕，让柴油在储油

  8、 温度达到生产规格要求时，将炉门打开，将吊钩的方向调整到烤车的进入部位，将烤车推进 烤炉。

  9、 确定烤车固定好后，打开旋转开关，观察烤车的旋转情况，确无异常，关闭炉门。

  10、 生产的全部过程中，能打开照明灯，通过观察玻璃观察蛋糕的烘烤进展情况。