今天（3月15日），“苏小检”在行动3•15特别行动，聚焦首店经济品牌——苏州中心Ole精品超市，展开突击检查，周到直播全程直击。现场检查情况良好，直播过程中，还对网友们的弹幕提问来了解答。

  创建国家食品安全示范城市，苏州一直在路上。这两年，苏州正在全力发展首店经济，引进了一大批像开市客、盒马X会员店这样的首店品牌。提振消费信心，提高老百姓的消费水平和生活品质，这些首店品牌现在慢慢的变成了大家经常光顾的地方。

  今天下午，苏州市场监督管理部门的执法人员就对苏州中心首店，Ole精品超市进行了突击检查。

  在苏州中心Ole精品超市肉品专柜前，执法人员对正在售卖的肉类进行了严格的检查。

  据了解，一般针对肉类的检查，最重要的是看它，是否来自正规渠道，是否有两证一报告，即动物检疫合格证、肉品品质检验合格证明、非洲猪瘟病毒检测合格报告。还有大家比较担心的是否含有瘦肉精等问题。

  “瘦肉精”一词，如今已经很少耳闻。原因主要在于苏州市场上的猪肉，在端上大家的餐桌前，都经过了“层层筛选”。

  执法人员翟红月介绍，苏州市场上的猪肉，包括超市、各大农贸市场的，都是经过定点屠宰后进入各批发商业市场再进入农贸市场，各环节都会进行瘦肉精抽检，且全程所有的环节都会将有关信息通过我市食用农业产品溯源平台做溯源。

  近年来，我市大力开展食品抽检和快检工作。2022年，全市市场监督管理部门完成食品抽检监测超过13万批次，监管部门、市场、企业组织的快检总数超过427万批次。

  今天的执法检查现场，苏州市食检中心的工作人员随机抽取了肉柜内一小块猪肉，进行瘦肉精的快检。检测结果为合格。

  除了现场检查，今天的直播受到消费者的围观和点赞。超强的弹幕互动，为广大购买的人“一键”解忧。

  在硅油纸等厨房产品的销售柜台，有网友就发了弹幕，问道：平时我喜欢给孩子做一些烤鸡腿，烤制的时候很担心硅油纸安不安全。

  她表示，硅油纸，目前用的是食品接触用纸标准。选购安全的硅油纸，要注意包装标签信息齐全，品牌、厂家、生产厂址、卫生许可证等信息齐全，标注有食品接触用，要有相关的食品安全认证。

  杨怡红提醒消费者，硅油纸不可以重复使用。使用硅油纸要在230度以下、20分钟内使用，一旦超过温度或超时使用，就会有风险。

  2021年初创立的“苏小检在行动”民生品牌，以让人民群众买得放心、用得放心、吃得放心为目标，苏州市市场监督管理局联合苏州广电总台开展系列线上直播活动，通过“监管、执法、宣传、科普”相互衔接、有机融合的方式，以“苏小检查查吃”“苏小检食验室”“苏小检说质量”和“苏小检带你购”等品牌为主要抓手，全力护航苏城市民的“吃穿用度”。

  作为“苏小检在行动”民生品牌的重要子栏目，“苏小检查查吃”以全程透明执法的形式，拉近监管和市民间的距离，增进广大网友对食品安全监管工作的理解。通过这一种形式，监管部门可以越来越好、更生动高效地回应百姓关切。同时，对于监管人员个人而言，在规范执法、专业执法方面也能得到淬炼。