电饭煲，又称作电锅，电饭锅。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种操作功能，使用起来更便捷、安全可靠。它不但能够把食物做熟，且能保温，用起来清洁卫生，没污染，省时省力，是家务劳动现代化必不可少的用具之一。二战时期常见的电饭煲分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。

  在疫情期间，“电饭煲蛋糕”在互联网中走红，在全民下厨成为热门生活方式的时代背景下，受电商渠道、线上营销、直播、短视频等渠道的推动，电饭煲线上市场规模逐步扩大，我国电饭煲市场规模约为170亿元左右。电饭煲行业逐渐向线上转移，线上市场规模逐步扩大，但线下产品单价较高，是中高端产品主要销售经营渠道，因此未来占比将趋于稳定。

  当前，国内电饭煲市场整体呈现线上销路广、价格低的特点。随着新生代用户成为市场增长主力军，其追求时尚科技、重视潮流个性化的消费特点推动了电饭煲市场向高端、智能化发展。

  我国电饭锅出口数量多，中国电饭锅出口数量为5158.1万个，同比增长4.4%;电饭锅进口以高端、智能化为主，其中中国电饭锅进口数量为46.2万个，同比增长25.1%。

  电饭煲是现代家庭中常见的家电，大多数都用在烹饪米饭。在消费升级的大背景下，为满足消费者多样需求，电饭煲逐渐开发出煲粥、炖汤、蒸菜、蒸蛋糕等多种功能。在疫情期间，我国居民出行受限，且更加关注饮食健康，促使电饭煲应用一直增长，市场需求也随之增长。就消费倾向来看，当前居民更关注多功能、健康、高颜值、个性化等电饭煲，未来低糖电饭煲、蒸汽加热电饭煲或将得到市场青睐，行业发展前途较好。

  我国电饭煲市场已进入成熟阶段，目前市场集中度较高。从电饭煲的价位来看，当前150-1000元左右的电饭煲市场需求较高，市场占比在70%左右，1000元以上的商品市场占比为13%，在消费升级的大背景下，未来电饭煲高端市场存在比较大发展机遇。就渠道来看，电饭煲终端市场主要被美的、九阳、苏泊尔三家企业占据，以上三家企业占据线%左右的市场，在我国电饭煲行业中占据领先地位。

  就市场竞争来看，当前电饭煲市场较为成熟，美的、苏泊尔、九阳三家企业由于布局时间较早，当前市场占比较高，龙头地位难以撼动。目前电饭煲行业正处于线下向线上转移的阶段，若新进入企业能够积极采用有利营销，或将抢占市场。从长久来看，受居民个性化消费需求的增长，未来电饭煲在外观、功能、容积等方面产生差异化竞争，或成为中小品牌发展的方向。