每个家庭里既有白叟、中年人，也有小孩子。作为家庭主妇，不免会为煮饭怎样均衡养分而苦恼。其实你彻底不必苦恼，经常吃高粱就对家中的每一个成员都很好。高粱穗大如帚，粒大如椒，红黑色，米性坚实，可是，它却渐渐地被咱们遗忘了。其实，高粱的养分价值很高，药用价值也不低。

  白叟应当多吃一些粗粮，但粗粮怎样吃才有益健康？先引荐一道具有滋阴润燥、清热和胃的“补阴益寿粥”，它又被称为“甘蔗高粱粥”。

  做法：先用榨汁机将甘蔗榨汁，取汁500毫升左右；再选已脱皮的高粱150克，泡软；把泡软后的高粱放入适量的清水，煮成粥状，参加甘蔗汁搅匀后，稍煮顷刻即可食用。

  高粱具有利小便、止咳喘、补气清胃的效果，因而，对那些体质较弱、作业所接受的压力大、精神紧张、消化不良等亚健康人群来说，经常吃些高粱是个不错的挑选。当然，中青年人群一般都食欲好、牙也好，因而高粱的做法就灵活多样了，把它做成干饭、稀粥、窝头、煎饼等，口感都不错。

  做法：选高粱50克，黑豆20克，大枣10个，白糖30克。高粱、黑豆都是“皮糙肉厚”的食物，因而，做之前最好先用水泡上四五个小时。然后将泡软的高粱、黑豆以及准备好的大枣放入适量的清水，再撒入适量的白糖，详细多少依据自己口味而定。蒸熟后即可食用。

  成效：“高粱黑豆大枣饭”很合适中青年，不仅能补肾活血、改进亚健康，还有美容养颜的效果，女人能够恰当多吃一点。

  孩子由于脾胃功用还不怎样健全，很简单由于食积而呈现烦躁、哭闹、发烧等现象。高粱便是爸爸妈妈们的“好帮手”了，它具有温中健脾、固肠胃的效果。

  做法：去超市买些高粱面，放在文火上干炒，炒熟后参加适量的白糖，做成炒面给孩子吃。也能够先在炒锅中放入少数的食用油，然后加高粱面炒熟。再放一些白糖（或者是碾碎后的芝麻、花生等），把炒面加水，弄成糊状喂宝宝服用。

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