在煮稀饭时往锅里滴两滴芝麻香油，开锅后用小火渐渐煮，这样粥就不会溢出来的；或许先淘好米，比及开锅后，再把米下到锅里，就可以有用的防备锅里的米汤往外溢了。用电饭煲煮米饭时，只需提早把米洗净，放在适量的水中浸泡2～3个小时，再煮就能避免米汤溢出来了。

  在煮稀饭时往锅里滴两滴芝麻香油，开锅后用小火渐渐煮，这样粥就不会溢出来的；或许先淘好米，比及开锅后，再把米下到锅里，就可以有用的防备锅里的米汤往外溢了。用电饭煲煮米饭时，只需提早把米洗净，放在适量的水中浸泡2～3个小时，再煮就能避免米汤溢出来了。

  为避免鸡蛋决裂，可在煮之前在鸡蛋头比较大的那端用针扎一个小孔，然后再放进水中煮，这样做才能够确保鸡蛋煮得又美丽又完好。假如鸡蛋有了裂缝，只需在水里加些醋和盐，蛋白就会凝结，而不会流出来。

  带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就或十分简单洗净，并且无腥味。

  海蜇丝好吃，但特别难洗，洗欠好海蜇丝的涩味很难除去，影响口味。洗海蜇丝之前先用开水先把海蜇丝冲泡一下，然后再把海蜇丝敏捷放进凉开水里浸泡一些时刻，裁决这样浸泡的海蜇丝不只不会缩，并且味道鲜美爽口，再没有涩味。