我的老家在婉娫的北流河畔，景象多姿，风景美丽，要说“人杰”谈不上，讲“地灵”那却是如珍珠那么真！

  或许你“谁不说俺家园好”，但不谈那些带有片面毅力的“好”，我的老家出产着一种十分独特的林下野生菌，实实在在地给家园我带来不菲的收入，价高难求，捡菇好像捡钱相同轻松，简略……

  红菇，又名红菌或红椎菌，是一种大型菌根真菌，拉丁学名Russula vinosa Lindblad。其首要散布于福建、云南、广西等地，广西首要散布区域为钦州市的浦北、玉林市的容县及博白、梧州市的藤县及岑溪等县。

  红菇的真菌与特定的树木根系共生，在广西能与其共生的树种首要为红锥、白锥、椆木及白栎四种，其间尤以椆木伴生最盛，并且红菇对成长的环境要求十分严苛，且只要在特定的气候、土壤等条件下方可长出的可食用实体菌。

  红菇首要成善于红棕壤或赤红壤坡地上，土质一般富含腐殖质，疏松、通气性和保水性都较好，且有机质丰厚。成利益土壤pH值为弱酸性，土壤温度为25~27℃，相对湿度为60%-85%。

  红菇子实体产生前一般会有降雨呈现，且雨后需求晴天，降雨量的多少与雨后是否天晴直接影响红菇产值。降雨和天晴的交流，可为红菇子实体的产生供给适合的湿度、温度，及为共生植物发明适合的代谢条件，促进子实体的成长，然后破土而出，长成红菇。

  天边刚显露鱼肚白，乡民就出门上山了。通过一个黑夜的洗刷，红锥林里的空气纯净得让人不由得大口呼吸，而通过一个黑夜的成长，一朵朵新鲜的野生红菇从厚厚的落叶土层中冒出，赤色的菌伞丰满肥厚、菌柄光亮如玉，色泽艳丽诱人。

  采摘红菇要分外仔细，藏在树叶底下的小红菇可真的个个都是宝，尤以将开未开的红菇最为宝物。

  老练的红菇菌伞软弱易碎，所以采摘红菇时需求必定的技巧：大拇指和食指捏紧菇柄的基部，先左右旋转，然后再悄悄向上拔起，然后去除落叶和泥巴，再放进采菇篮子里……

  采摘好红菇背回家里，按巨细形状等规范逐个进行分拣，然后放进烤炉里进行烘干，待其脱掉水分之后，就得到了我们常见的红菇干品。

  每到红菇上市的时节，不少外地、本地的商贩上门收买新鲜红菇和干品红菇，本来安静的村庄变得热烈起来……

  事实上，红菇便是大自然的奉送，可遇而不可求。通过科研院所等单位的多年尽力，但在现在条件下，依旧没办法完成人工培养。

  有人曾在网上晒出人工培养技能计划，彻底不可行，由于根本就没有把握红菇的成长特性和规则，也无法模拟出红锥林里的高温、高湿环境。

  正是“物以稀为贵”，且为原生态、无污染，再加上其味道鲜美、养分丰厚，因而，十分受欢迎，商场求过于供，终年保持在一公斤价格千元以上，质量优、品相佳的，乃至高达2000元。

  小小的野生红菇，成长在红锥林里，让乡民的“钱袋子”鼓了起来，诠释着“绿水青山便是金山银山”，真实实了人与自然的调和共生。