当下，预制菜日益走红。随着生活节奏慢慢的变快，人们花在做饭、吃饭上面的时间被大大压缩。特别是年轻一代花钱的那群人，对口味和审美的要求也慢慢变得高。他们在追求便利、快捷的同时，还要求绿色、营养、精致、时尚，注重高品质和体验性。

  春雪食品锁定中国人的味蕾，通过市场调查与研究和消费的人画像分析，精心研发独具特色的系列深加工预制菜品。由于疫情原因，此次新品发布会由原来的线款中式料理——春雪烤鸡、春雪生炒鸡、生炒鸡肫、麻辣鸡丝、口水鸡、双椒鸡；6款西式料理——原切鸡扒、尖叫烤鸡翅、韩式炸鸡、德式烤肠、双蛋白鸡肉能量堡、调理鸡翅尖，这中间还包括了近期比较热门的植物蛋白产品。这些新品的首发销售，主要有国际化大卖场、精品高端超市、地区性重点标杆平台、线上销售渠道，以及各地微商渠道、地超系统、便利店连锁、预制菜流通客户群和社团平台排档等。

  春雪食品常务副总裁郑钧介绍，春雪食品此次发布的预制菜，并不是简单意义的料理包，在研发时就充分考虑到既要方便消费者，又不能失去菜品本身的风味和烹饪的生活乐趣。具有免洗、免切、免调味、高还原度四大优势，烹制简单。即使是厨艺小白，也能快速做出一道能与专业大厨媲美的美味，体会到下厨的轻松和生活的烟火气。譬如，想吃烤鸡，若自己在家里做，整一个完整的过程很复杂：要处理生鸡、调制酱料、腌制……一整套流程下来，费时费力，十分辛苦。如果厨艺不精，则口味搭配、烤箱温度时间控制也是闹心的事情。虽能叫外卖，但往往等待时间长，送到手的烤鸡多数已失去热腾腾的香气和酥脆……这时候一份春雪烤鸡就可以方便的满足你的食欲。这款预制菜，已在全封闭、出口卫生标准的工厂里严格按标准加工好，只需要拆开包装，把鸡放入烤箱，按照包装袋背面的说明，简单按几下操作键即可，之前不需要任何准备时间。另外，专门针对年轻人开发的尖叫烤鸡翅、韩式炸鸡，已帮您选好料、腌制好，甚至备好了烤盘，只需要拆开包装放进烤箱，加热后即可享用，连盘子都不用洗。这无疑是运动族和加班族犒劳自己的上佳选择。

  据悉，春雪食品于2021年10月13日登陆上证A股主板，是国家首批24家出口食品“三同”示范企业、“好品山东”央视上榜企业、“食安山东”首批放心肉类产品企业，主要营业产品为鸡肉调理品和生鲜品。是全国大型白羽鸡鸡肉食品企业中，少数以鸡肉调理品生产、销售为主的企业。旗下拥有“春雪食品”“上鲜”两个主要品牌，产品销往全国各地，出口日本、韩国、欧洲、中东等20多个国家和地区。其中，“上鲜”品牌连续5年问鼎京东商城“双11”生鲜禽肉类目TOP1，品牌自营旗舰店坐拥近1700多万粉丝；“上鲜鸡翅中”获2021年度京东金标准甄选肉类金奖（肉类唯一奖项）。目前，春雪食品正以“做中国白羽肉鸡高品质调熟食品细分产业龙头”为目标，立足高质量和规模化，快速推进数字化、智能化升级。新建的年处理5000万只肉鸡智慧工厂已经竣工，计划8月份投产；新建的年产4万吨鸡肉调理品智慧工厂已开工建设，预计年末竣工投产。（张阳）