今日立冬，我国古时民间习气以立冬作为冬天的开端，立冬节气在许多当地也被当作重要的节日来庆。吃水饺是老北京人在立冬时节的传统风俗，每年立冬前后也是老字号京味冬天美食会集“上线”的时节。最近一段时间，各家老字号饭馆纷繁推出特征水饺和“暖胃菜”，招引不少门客前来品味。

  主打手艺水饺的惠丰饺子楼算得上是很多老字号饭馆中最热烈的一家。除了市民遍及爱吃的鲅鱼水饺、鲜虾水饺、三鲜水饺等，本年店里还特意推出用海参、鲍鱼、贝尖、虾肉调馅的全家福水饺和北京人喜欢的酸菜猪肉饺子。据惠丰饺子楼店长许世鹏介绍，每年立冬都是店里最热烈的时分，外卖仅正午1小时就要接上百单。“店里工作人员一般不到清晨5点就忙活上了，全员都要上阵包饺子。”

  此外，鼓楼马凯餐厅和同和居也备好了彩色水饺、肥瘦三七份额的手艺水饺等应时应景儿的特征水饺，庆丰包子铺的牛肉西芹水饺、特征蒸饺和猪肉白菜等水饺等也都加大了供给量，惠丰涮肉馆的涮肉还没等入冬就提早火了起来。据店里工作人员介绍，气候转凉后，吃涮肉的人显着增多，“至少增了三四成”。

  热腾腾的砂锅也是许多老北京人在冰冷冬日里独爱的“抢手单品”。在老字号砂锅居，除了各类的砂锅菜肴齐聚立冬，店里还煲出暖意十足的鲫鱼砂锅汤。据店里介绍，鲫鱼汤补冬比较温文，是老北京的冬天传统美食之一，为增加菜品暖意，后厨师傅们还特意在其间参加适量虫草花。这也是店里补冬系列美食的首款，今后还会连续推出多款暖冬滋味。

  南边区域有立冬食鱼的考究，百年湘菜名店曲园酒楼就应着“立冬吃鱼头，为冬天开个好头”的风俗，加大了镇店名菜茶油剁椒鱼头的供给量。“平常每天预备20个鱼头就差不多，到了立冬至少得预备四五十个才够，都是早上现进的鲜货。”曲园酒楼司理马东梅说。此外，长椿街马凯餐厅的剁椒鱼头王、大地西餐厅的奶汁烤鱼、玉华台的拆烩鲢鱼头和“三头宴”等鱼类菜肴都将在立冬当天加大供给量。

  北京稻香村的二十四节气产品“立冬佛手卷”也于近期上市，将牛肉和马蹄入馅，再用面皮包裹制成佛手的形状，寄予福、寿等夸姣涵义。产品经速冻坚持新鲜状况，顾客买回家后可蒸、煎或炸后食用。一同为门客供给的还有留神酥、草莓小方、秘制老汤鸡和牛肉胡萝卜水饺等，为行将敞开的清凉冬日增加一些暖意。

  少林寺多座石碑被游客摸出包浆，金庸纪念碑也未能幸免 网友：见啥都“盘”？

  11月4日，河南省登封市少林寺内，多座石碑被多年来往游客盘出包浆，其间包括金庸纪念碑，达摩石碑及院内多座石碑。据了解，石碑包浆因导游带领游客观赏，叙述碑铭内容及石碑来历时游客抚摸祈福导致。 网友谈论： 延伸阅览： 佛像包浆，古石发亮，游客见

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