活鸭要40多元一只，烤鸭18元却一只。经过人工的加工，按着马克思主义的经典经济学，因增加了人工的出产价值，价格应该是要高的，没想到反而更低了。

  专家给出了正确的解说：中国农科院北京畜牧兽医研究所侯水生院士就在采访中介绍过，小白条鸭是大多数“18元烤鸭”的原材料，鸭子饲养期在30天左右，出栏体重为1.9至2.0千克，烤制成熟食后分量约0.80千克，即1.6斤左右。

  有网友质疑，饲养一个月就能出栏，不会是打了激素的速生鸭吧？对此，侯水生解说道，这是育种家经过遗传改进培养的新品种，生长期短并不是因为激素，而是因为吃了养分丰厚平衡的饲料，顾客大可定心购买。当然，因为生长期短，小白条鸭肌肉中水分含量较高，肉嫩，不适宜某些烹饪方法，比方炖老鸭汤。

  比方说，鸭子饲养30天左右能够长到1.9至2.0千克，这种成长期，已逾越了鸡的生长期。

  一般肉鸡出栏周期可缩短到50至60天；假如选用优良品种，则还可缩短到45天。可是鸡的分量远比鸭的分量轻许多，那么这种白条鸭现在在市场上的占有率有多少？是不是存在着其他含有激素的鸭肉。

  别的，专家有没有测试过，这种小白条鸭，假如是用了激素后，能长到多大？会不会有的饲养主，为了贪财，用了激素，鸭子能够长得更大，然后卖更多的钱？

  别的，除了直接打激素，现在的饲料里边也含有增加的激素和违法成分，这部分是啥情况，专家也是要出来弄清一下。

  在专家的核算里边，一只18元的烤鸭，还有4元的赢利空间：一只鸭的烤制本钱在2元左右，小白条鸭胴体出厂价8.2元，加上批发流转环节（含冷藏费、运费等）每只3元，再加上2元左右的烤制本钱，一只1.6斤左右的烤鸭总本钱为13.2元，比起18块钱的价格，还有4.8元的赢利。

  可是谁能确保，每一个卖烤鸭的商家，只赚4.8元的赢利，会不会有些商家为了扩展赢利，而采用了用激素的小白条鸭呢？